Labé : le président des bouchers placé en garde à vue après la saisie d’une importante quantité de viande jugée ”impropre à la consommation”

Une importante quantité de viande jugée impropre à la consommation a été découverte ce mardi 2 juin 2026 à Labé. Selon les informations recueillies, cette viande aurait été offerte par des ressortissants turcs à l’occasion de la fête de Tabaski.

Elle aurait toutefois été conservée pendant une longue période dans une chambre froide de la place avant de se détériorer. Toujours selon nos informations, la décision de remettre cette viande sur le marché aurait été prise par le président de la coopérative des bouchers de Labé, en complicité avec d’autres acteurs du secteur. Plusieurs personnes ont d’ailleurs été interpellées dans le cadre de cette affaire.

Alpha Moussa Diallo, l’un des bouchers opposés à cette pratique, dénonce la situation : « Ce matin, j’ai confié une vache à mes travailleurs pour l’abattage. Une fois arrivés à l’abattoir, ils m’ont appelé pour me dire qu’aucune activité n’y était autorisée. J’ai alors contacté le vétérinaire pour savoir ce qui se passait. Il m’a expliqué qu’il avait reçu des consignes du président de la coopérative des bouchers (Boubacar Kanté) interdisant, pour la journée, tout abattage de bœufs destinés à la vente. La raison avancée était qu’une importante quantité de viande appartenant à Elhadj Mamadou Dian Kokouma Diallo devait être écoulée en priorité. Au départ, nous nous opposions simplement à cette interdiction d’abattage. Mais lorsque nous avons vu l’état de cette viande, nous avons compris qu’il fallait faire front commun contre ceux qui cherchent à la commercialiser. Cette viande dégageait déjà une odeur nauséabonde et présentait des signes évidents de détérioration. D’après les informations que nous avons reçues, elle proviendrait de Pita et aurait été offerte par des Turcs à l’occasion de la Tabaski », a-t-il expliqué.

Dans le même sens, Mamadou Dian Sow, également boucher, affirme que plusieurs points de vente avaient été identifiés pour la distribution de cette viande.
« Le président des bouchers et son équipe disposaient déjà d’une liste de huit points de vente où cette viande devait être déposée. Je peux vous assurer qu’une partie a déjà été vendue à certains clients qui ignoraient sa provenance et son état. Si vous vous rendez dans certains kiosques de boucherie, vous en trouverez encore. Par ailleurs, plusieurs revendeurs ambulants dans les quartiers détiennent également des quantités importantes qu’ils écoulent auprès de la population. Personnellement, je considère que cette viande n’est plus propre à la consommation. C’est pourquoi nous nous opposons fermement à sa commercialisation. À l’origine, cette viande avait été offerte gratuitement à la population par des ressortissants turcs. Aujourd’hui, certains tentent d’en tirer profit malgré son état de dégradation », a-t-il déclaré.

De son côté, Boubacar Kanté, président de la coopérative des bouchers de Labé, rejette les accusations et tente de justifier sa position : « Dans des conditions normales, ces bouchers qui contestent aujourd’hui devraient être sanctionnés. Pendant la fête de Tabaski, ils ont vendu le kilogramme de viande bien au-delà du prix fixé à 60 000 francs guinéens. Si quelqu’un peut contribuer à approvisionner la population en viande à un prix plus abordable, je ne peux que m’en réjouir. C’est dans cette logique que j’ai demandé aux bouchers de favoriser l’écoulement de cette viande afin qu’elle soit vendue aux consommateurs à 55 000 francs guinéens le kilogramme. Quant à la question de la qualité de la viande, cela relève de la compétence du vétérinaire. Toute viande jugée impropre sera mise à l’écart et ne sera pas commercialisée. Ce qui dérange certains bouchers, c’est qu’ils ne pourront plus vendre leur viande à des prix excessifs, en violation des accords conclus avec les autorités », s’est-il défendu.

Au cours de la journée, la Brigade de recherches a été informée de la présence de cette viande suspecte sur le marché. Les agents sont alors intervenus pour saisir l’ensemble de la marchandise incriminée, qui a été transportée dans leurs locaux à l’aide d’un tricycle.
Les présumés impliqués dans cette affaire, notamment Boubacar Kanté, président des bouchers, Kalidou Diallo, vétérinaire, ainsi qu’Elhadj Mamadou Dian Kokouma Diallo, ont été auditionnés par les enquêteurs.
Selon des informations recueillies auprès de l’Inspection régionale du commerce, les trois hommes auraient été placés en garde à vue en attendant la fin de l’enquête.

Amadou Oury DIALLO, correspondant régional

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